Coppetta al mascarpone

Voglia di qualcosa di molto goloso? allora questa coppetta fa per voi!

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 0

Valori nutrizionali

Kcal:1284 proteine 29.28 Lipidi 126.97 carboidrati 3.05

INGREDIENTI:

250 g di mascarpone

3 uova

4 cucchiai di eritritolo

cacao amaro senza zucchero q.b.

un pizzico di sale

UTENSILI:

Una frusta elettrica

PROCEDIMENTO:

Separare il bianco dell’uovo e metterlo in una ciotola capiente. Montare il rosso insieme all’eritritolo (fino a che diventa abbastanza spumoso). Montare i bianchi con un pizzico di sale fino a che diventano a neve molto ferma. Aggiungere il mascarpone ai tuorli d’uovo con l’eritritolo e mescolare molto bene fino a che scompaiono tutti i grumi. aggiungere poco alla volta i bianchi montati a neve al composto con il mascarpone facendo attenzione a non smontare i bianchi. Mescolare fino a farli diventare omogenei e dividere il composto in vari contenitori (io ho usato dei bicchieri). Spolverizzare la superficie con il cacao amaro senza zucchero.

Suggerimenti

Si può usare la stessa base per realizzare il tiramisù

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