Gamberi e trombette al curry

Voglia di una ricetta esotica e leggera? I gamberi al curry sono un’ottimo piatto unico!

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura:20 min

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali: kCal: 229.3 Proteine§: 34.34 Carboidrati: 6.22 Lipidi: 5.13

INGREDIENTI:

200 g code di gambero o gamberoni surgelati o freschi

4 trombette grandi

1 spicchio d’aglio (se gradito)

3 cucchiai di yogurt greco

1 cucchiaio di curry

20 g di vino bianco

aneto

sale q.b.

pepe q.b

UTENSILI:

un wok

PREPARAZIONE:

Lavate le trombette e tagliatele a rondelle. Mettere in un wok lo spicchio d’aglio ed un filo d’olio e fate rosolare a fiamma bassa. quando vedete che l’aglio comincia a friggere leggermente, versate le trombette tagliate. mescolate di tanto in tanto. Dopo 5 minuti circa, aggiungete i gamberi (sgusciati) e continuate a mescolare ogni tanto. Dopo 2 minuti versate il vino bianco ed aggiustate di sale e pepe. Versate il cucchiaio di curry (se preferite potete metterne di più per un sapore più intenso) e continuate a mescolare. Quando mancano circa 2 minuti alla fine della cottura, mescolate lo yogurt greco in modo che si amalgami con il curry e cospargete l’aneto. Cuocere ancora un paio di minuti fino a che lo yogurt risulti abbastanza denso.

 

Suggerimenti

La quantità di curry può essere regolata in base ai propri gusti

L’aglio può essere sostituito da un trito di cipolla

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