Guacamole
Per un aperitivo o un antipasto perfetto, soprattutto per accompagnare i nachos, il guacamole è la soluzione! Piace a tutti, anche ai più scettici, ed è molto facile e veloce da fare!
Condividi su facebook
Facebook
Condividi su whatsapp
WhatsApp
Condividi su email
Email
Condividi su print
Print
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 min
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g:
KCal: 1344.8 Proteine: 24.94 Carboidrati: 20,31 Lipidi: 125.53 Ratio: 2.77
INGREDIENTI:
- 40-50 g di cipolla (o scalogno)
- 1 pomodoro maturo (circa 250 g)
- 10 g di olio extra vergine di oliva
- peperoncino q.b. (se gradito)
- 20 g di succo di lime
- 1 cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di coriandolo tritato o 1 rametto di coriandolo fresco
- 500 g di polpa di avocado sbucciato e senza nocciolo (circa 2 avocado)
OCCORRENTE:
Un mixer
PROCEDIMENTO:
Mettere nel mixer la cipolla, il pomodoro a pezzi, l’olio di oliva, il peperoncino, il succo di lime, il sale ed il coriandolo e tritare grossolanamente.
Aggiungere la polpa di avocado e tritare nuovamente grossolanamente. Tritare più o meno tempo fino ad arrivare alla consistenza più gradita.
Suggerimenti
- Io uso lo scalogno perchè trovo che abbia un sapore più delicato. Si può usare anche il cipollotto.
- La quantità di cipolla può essere variata a seconda dei gusti…viene buono in ogni caso!
- Il succo di lime può essere sostituito con 15 g di limone