Keto torta al cioccolato
La miglior torta al cioccolato! Piacerà anche a chi non segue una dieta chetogenica!
Tempo di preparazione
Valori Nutrizionali
INGREDIENTI:
300 g cioccolato amaro
300 g burro
6 uova
50 g farina di mandorle
150 g di eritritolo
un pizzico di sale
UTENSILI:
una teglia da 20 cm di diametro (io ho usato la teglia in silicone)
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare il forno a 170°. Fate sciogliere il cioccolato ed il burro nel microonde o a bagnomaria facendo attenzione che non inizino a bollire. Mettere da parte. In una ciotola grande, sbattere le uova con la frusta, aggiungere l’eritritolo e continuare a mescolare in modo che diventino spumose. Aggiungete la farina di mandorle ed il cioccolato e burro fuso e mescolate fino a che il composto diventa omogeneo. Se utilizzate uno stampo in silicone, versate semplicemente il composto nello stampo. Se usate una teglia classica, ricopritela di carta da forno. Fate cuocere in forno per 30 minuti a 170°. Lasciate raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia.
Suggerimenti
La torta potrebbe rompersi tentando di tirarla fuori dalla teglia. Assicuratevi che sia completamente fredda quando la togliete.
Potete ricoprire la superficie con del cacao amaro in polvere o con delle proteine gusto vaniglia
Si può servire con un ricciolo di panna montata con l’eritritolo
2 Comments
Katia
Burro sempre ghee?
narya72@virgilio.it
Non sempre uso il burro ghee ma dove c’è scritto “burro” si può sostituire senza problemi con il ghee. dipende dalle preferenze.