Nachos con guacamole

Perchè rinunciare ad un ottimo aperitivo? Oppure ad uno snack sfizioso? Questa è la soluzione ideale, se ami la cucina messicana e la salsa guacamole!

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g: proteine (g): 38.77 lipidi (g) 72.3 carboidrati (g): 9.79 Kcal (per 100g): 873.3 Ratio: 1.49

INGREDIENTI:

  • 70 g mozzarella in confezione già a striscioline (quella per la pizza)
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  • 100 g farina di mandorle
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  • 1 pizzico di sale
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  • un cucchiaino di paprika dolce
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  • pepe q.b
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PROCEDIMENTO:

Riscaldare il forno a 160°. Intanto mettere tutta la mozzarella in un contenitore compatibile con il microonde per poi farla andare per 1 minuto e 15 secondi alla massima potenza. aggiungere al composto la farina di mandorle, il sale, la paprika ed il pepe e moscolare bene fino ad ottenere una palla omogenea con gli ingredienti perfettamente amalgamati.O

Ora la parte più difficile. Prendere 2 fogli di carta da forno. Sul primo posizionare la pasta schiacciata. Mettere sopra il secondo foglio di carta da forno e schacciare con il mattarello (o le mani) la pasta in modo da ottenere un rettangolo spesso 5-1 mm e di dimensioni di circa 20 cm per 30 cm. Togliere la carta da forno superiore e tagliare l’impasto con una rotella per la pizza in modo da formare dei triangoli.

Posizionare i triangoli di pasta su un altro forglio di carta da forno sulla teglia del forno. infornare per 10 minuti. monitorare costantemente perchè hanno la tendenza a bruciarsi in fretta. Ogni forno è a sè quindi è meglio controllarli a vista dopo 5/6 minuti.

Suggerimenti

  • Non far cuocere troppo la mozzarella nel microonde, altrimenti si separa la parte oleosa
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  • Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, ungersi le mani con dell’olio
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  • Se l’impasto si solidifica troppo e non riuscite a stenderlo, scaldatelo qualche secondo ancora nel microonde.
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  • A breve metterò un video per mostrarvi come fare

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