Nachos con guacamole
Perchè rinunciare ad un ottimo aperitivo? Oppure ad uno snack sfizioso? Questa è la soluzione ideale, se ami la cucina messicana e la salsa guacamole!
Tempo di preparazione
Valori nutrizionali
INGREDIENTI:
- 70 g mozzarella in confezione già a striscioline (quella per la pizza)
- 100 g farina di mandorle
- 1 pizzico di sale
- un cucchiaino di paprika dolce
- pepe q.b
PROCEDIMENTO:
Riscaldare il forno a 160°. Intanto mettere tutta la mozzarella in un contenitore compatibile con il microonde per poi farla andare per 1 minuto e 15 secondi alla massima potenza. aggiungere al composto la farina di mandorle, il sale, la paprika ed il pepe e moscolare bene fino ad ottenere una palla omogenea con gli ingredienti perfettamente amalgamati.O
Ora la parte più difficile. Prendere 2 fogli di carta da forno. Sul primo posizionare la pasta schiacciata. Mettere sopra il secondo foglio di carta da forno e schacciare con il mattarello (o le mani) la pasta in modo da ottenere un rettangolo spesso 5-1 mm e di dimensioni di circa 20 cm per 30 cm. Togliere la carta da forno superiore e tagliare l’impasto con una rotella per la pizza in modo da formare dei triangoli.
Posizionare i triangoli di pasta su un altro forglio di carta da forno sulla teglia del forno. infornare per 10 minuti. monitorare costantemente perchè hanno la tendenza a bruciarsi in fretta. Ogni forno è a sè quindi è meglio controllarli a vista dopo 5/6 minuti.
Suggerimenti
- Non far cuocere troppo la mozzarella nel microonde, altrimenti si separa la parte oleosa
- Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, ungersi le mani con dell’olio
- Se l’impasto si solidifica troppo e non riuscite a stenderlo, scaldatelo qualche secondo ancora nel microonde.
- A breve metterò un video per mostrarvi come fare