Il burro può essere indicato per la tua salute? Il burro ghee lo è! Prima di tutto il burro ghee è un burro “chiarificato”. Cosa significa? Il burro normalmente è composto dal’82% di grasso, dal 15 % di acqua e per la restante parte da lattosio e caseina. La chiarificazione permette di eliminare quasi completamente questi ultimi elementi, lasciando solo i grassi saturi a catena corta.  Questo lo rende un prodotto con caratteristiche straordinarie e fortemente antiossidanti. Il burro ghee è privo di qualsiasi sostanza nociva come gli additivi, i conservanti e gli acidi grassi insaturi. Per la sua struttura, il burro ghee può essere conservato a temperatura ambiente anche…